阿胶固元膏

作者： 夏日凉橙w

很久前在其他平台上写的方子了，搬到这里方便以后查找。 大枣已经够甜了完全不用额外加糖。 阿胶并不是所有人都适合吃，吃前要咨询中医！适合的才是最好的，千万不要自己瞎吃瞎补。

用料

• 东阿阿胶块 250克
• 黄酒 500ml
• 红枣（去核） 200~250克
• 核桃仁 200~250克
• 芝麻 100克
• 枸杞子 125克
• 玫瑰花瓣 适量
• 食用油 一点点
• 一次性手套
• 方形烤盘
• 油纸

阿胶固元膏的做法步骤

步骤 1

阿胶块砸碎后用破壁机打成粉。

步骤 2

打好的阿胶粉加黄酒浸泡，每隔几小时需要搅拌一次，直到阿胶粉全部融化。我用了18小时，不着急最好泡够24小时。

步骤 3

大枣去核剪成小块。核桃入烤箱180℃烤12～15分钟，放凉后用手搓掉核桃皮，比较费时建议一边看剧一边弄，实在嫌麻烦省略这步也可以。

步骤 4

方烤盘垫好油纸，均匀撒上玫瑰花瓣。所有辅料称重准备好。

步骤 5

泡好的阿胶粉全部融化到黄酒中了，倒入锅里开先开中火熬，有些粘稠后转小火继续熬，一定要勤翻锅避免糊锅，熬到图片状态开始放辅料。

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步骤 6

步骤 6

先放入核桃搅拌均匀后，再放大枣枸杞拌匀，最后放入芝麻拌匀，离火倒入方烤盘中，这步动作要快离开火阿胶会迅速降温凝结。带上手套，涂少量植物油防粘。

步骤 7

用手压平整形，整形好彻底放凉再揭开油纸

步骤 8

切成合适大小

步骤 9

包装封口

菜谱创建时间：2020-05-29 12:55:42