用APP打开

棉花糖版彩色冰激凌

1098人浏览 49人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 何_ld83
天儿热了,吃冰激凌的心思总往外冒,糖分是避免不了了,但可以绕过淡奶油和生蛋黄,感觉好像赚到了!

用料

棉花糖版彩色冰激凌的做法步骤

步骤 1

煮六个鸡蛋,取出蛋黄备用。(不要让蛋黄表皮干了哈,那样做蛋黄泥儿时就有抿不开的渣了。)至于蛋白就当减肥餐全家分分吃了吧!😂

步骤 2

买来三袋彩色棉花糖,共210克。

步骤 3

按颜色分开,称了称红黄白色的各50克,蓝色的60克。(可能每袋都不太一样,彩色的如果不是整数克数可以稍微添加白色的补齐。)

步骤 4

以蓝色棉花糖的制作为例,60克棉花糖要准备230克纯牛奶,(50克棉花糖配190克纯牛奶)喜欢甜味儿浓的还可加5克全脂奶粉。

步骤 5

牛奶小火加热到边缘微微起小泡泡。

展开全部
步骤 6
步骤 6

倒入棉花糖。

步骤 7

顺一个方向不停搅拌,直至棉花糖全部融化。(记得全程小火哦!)倒入碗中,刷锅,再按此方法做其他颜色的。

步骤 8

四种颜色的牛奶棉花糖汁儿做好后放一旁晾着,我们开始弄蛋黄泥儿。取大约30克纯牛奶与蛋黄一起抿,抿成细腻无颗粒的蛋黄泥儿。

步骤 9

分四份。

步骤 10

分别放入四种颜色的奶液中。

步骤 11

搅打均匀。

步骤 12

分别过筛倒入容器中。

步骤 13

轻轻震出气泡。😂因为融入了蛋黄的缘故,原本柔柔的粉红和粉蓝变成了肉红色和绿色,纯白色也变成了原白色,淡黄色变成了鹅黄色。但不管啥色都很好看!放置一会儿,等液体彻底晾凉。

步骤 14

扣好盖子放入冰箱冷冻一夜。

步骤 15

看!我的多彩冰激凌上线啦!颜色是不是很养眼!😍

步骤 16

这是第一次试做时四种颜色的棉花糖混在一起冻出来的颜色,有点儿像绿豆沙的颜色,嘿嘿!😎非常细腻,无冰渣哦!

步骤 17

回暖几分钟再吃口感最好。没有奶油的油腻好像就不会那么害怕会长胖,细腻的沙沙声从齿边流向耳际,冰冰凉的畅快从口中直入心底。

棉花糖版彩色冰激凌的小贴士

虽然没专门加淡奶油,但棉花糖的配料成分里还是有一点儿奶油的,糖分也是避免不了的,减肥的朋友饱饱眼福就好啦,或者每天只吃几口解解馋吧!

菜谱创建时间:2020-05-29 06:36:08
打开App收藏