水合法手揉吐司

作者： 鲨鱼鱼鱼12345

老公可能会至郁，但面粉是治愈的😂 纯记录贴😊

用料

• 高筋面粉 250克
• 牛奶+一个鸡蛋 160克
• 盐 2克
• 糖 15克
• 酵母 3克
• 黄油 30克

水合法手揉吐司的做法步骤

步骤 1

水合法揉面：配料除酵母黄油外，混合至无干粉，冰箱冷藏8h以上

步骤 2

8h后取出面团，加酵母，揉至混合；视频是冷藏4h后的面团，已经有小小膜了

步骤 3

再加黄油，继续揉，把面团当成惹你生气时的老公，猪队友，揉他！

步骤 4

揉一百次后开始摔他！过肩摔！

步骤 5

摔50次，再揉一百次，不要放过他，可以像洗衣服那样搓他，搓到出老泥为止

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步骤 6

步骤 6

好了，累了就开始醒发他，盖上碗闷他个十来分钟…

步骤 7

时间关系，装盘了哈哈哈哈，放烤箱用发酵模式发一小时，八分满开烤

步骤 8

海氏烤箱，我是175度，烤了30分钟，但是感觉可以少两三分钟，我用的是三能低糖吐司模具，黑色的，据说可以节省三分之一的烤面包时间🤪

步骤 9

出炉立刻倒出来晾凉

步骤 10

哇唔哈哈哈哈，面粉比老公听话！！

步骤 11

以乖巧的面包结尾，谢谢大家，撒花🌸

步骤 12

给吐司家庭般的温暖，希望明天会好吃😊

菜谱创建时间：2020-05-29 00:24:28