量好所有材料。 酵母用水化开， 将蛋打散。 量好的面粉从分量中取出一小杯， 待会儿揉面用。
将蛋液和酵母水与干粉拌匀。
搅拌至面粉吸收所有水分，呈碎块状。
将面团放置工作台上，把事先呈出的面粉 完全揉进面团。
大约揉面8分钟, 面团表面会有些不光滑。 用手搓面团，面团会回弹，说明面筋已逐渐形成。
加入黄油继续揉面， 揉至面团完全吸收黄油。 刚加入黄油，面团会有些扯开，这是正常现象。 继续揉10分钟，揉至面团表面光滑。取出一小块面团撑开，面团会形成 半透明的薄膜。
面团放入盆中基本发酵至两倍大， 约1小时。 基本发酵的时间长短取决于室内温度， 室内温度高则发酵时间较短；室内温度低则发酵时间较长。
发好的面团表面撒上一些面粉，工作台上也撒上一些面粉，把面团转移到工作台进行分割。
每个面团重量为70克。
面团大致整形，将面团往下收，整出一面光滑表面。 松弛15分钟。
准备奶油奶酪馅料。回温的奶油奶酪和糖搅拌均匀。
15分钟后将面团取出，轻轻的擀开面团。
往面团的三分之二处均匀的抹上奶油奶酪馅料。
由上往下轻轻卷起，将面包封口收起。
面包表面薄薄刷上剩下的蛋液， 刷上蛋液的表面粘上帕马森起司。 放入铺好烘焙纸的烤盘最终发酵约45分钟， 直至1.5至2倍大。
回温的黄油放入裱花袋备用。
烤箱预热190度。
发酵完毕的面团，表面用一把锋利的小刀浅浅的划上一刀。 挤上黄油， 放入烤箱烘烤12-13分钟。
出炉的面包稍微放凉,即可享用。