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无敌辣炒扇贝肉

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作者: susu在听雨
抖音买了一箱扇贝,吃了蒜香粉丝扇贝肉,再来一盘辣炒扇贝!

用料

无敌辣炒扇贝肉的做法步骤

步骤 1

姜蒜切好备用。扇贝肉洗净。

步骤 2

热锅凉油,下花椒,炸出香味,捞出。

步骤 3

放入蒜姜,炸出香味,放入扇贝肉,翻炒。

步骤 4

放入料酒、蚝油、小龙坎火锅底料。我用的是这款,放了一半的量,约40g。

步骤 5

翻炒,加少许清水,焖煮大约3分钟。扇贝肉焖煮时间过长会缩水,影响口感,所以这里要控制好时间。

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步骤 6
步骤 6

稍许收汁后,放入青椒,继续翻炒。

步骤 7

等水分几乎收干时,加入盐、鸡精。出锅。

步骤 8

完美!

菜谱创建时间:2020-05-28 19:44:22
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