猪肝用水清洗后，放入盆中，放啤酒水浸泡10分钟左右，清洗沥干水分。主锅放入所有原料，30分钟120度反转小勺。时间到取出卤好的猪肝，放入卤汁浸泡入味。隔夜更好吃。可以准备一个万能凉拌汁。搜索我的食谱：凉拌卤牛肉