工作便当·午餐篇

作者： 福尔摩斯凤

一日三餐好好吃饭 热爱看菜谱，一直云吃饭，之前做顿饭动辄两三个小时，也仅仅是能吃，有时候还没熟透，太难了。。。囧rz 事实上理论知识丰富到一定后，多动几次手，进步还是很明显的。 口味上耗油生抽料酒打底，依靠各种蒜蓉酱黑椒酱披萨酱甜辣酱咖喱酱叉烧酱照烧酱老干妈酱豆瓣酱香草酱青柠汁油醋汁，五香粉花椒粉黑椒粉孜然粉十三香奥尔良粉辣椒粉，葱姜蒜洋葱香菜青椒泡椒花椒香叶桂皮八角罗勒披萨草薄荷叶，另外还有蒜油葱油芝麻油花椒藤椒麻椒油、蜂蜜豆豉腐乳酒酿泡菜酸菜冬菜橄榄菜。。。 只有买不够的调料，没有做不出的味道！ 后来看了Meal Prep减脂备餐的相关内容，深受启发，统筹以及合理规划，大大提升效率💯，这阵子正上头，看看我这个做饭的动力能持续多久哈哈。 我妹嫌外卖油有阵味闻了就倒胃口，经常就是啄几口就不吃了(我倒是没什么感觉。。。)然后要求少点米饭，不要太多肉，意粉隔顿硬了，青菜隔夜又蔫蔫的，我真的。。。口吐芬芳┗(｀ー´)┓ 想了解Meal Prep的可以B站看看“小编Candice”主要是了解下原理和操作，我没有在健身减脂，只是学习节省时间的方法而已，毕竟效率提高了才能保持兴趣，耗不起哈哈。 然后一周便当备餐推荐B站搜“曼食慢语”我觉得Amanda真的是个宝藏up主，应该很多人都关注了吧，我经常一看几个小时就过去了，目前好像已经有三期专门讲一周便当的了，包含家常菜、免加热、减脂的三类，强烈推荐去看看~

用料

• 鸡腿肉，猪肉沫，牛肉片，鸡蛋 500g
• 瓜果青菜 适量

工作便当·午餐篇的做法步骤

步骤 1

番茄炒鸡蛋，炒土豆胡萝卜丝，肉沫酿苦瓜，蒜蓉油麦菜，白米饭。 我基本上一周买两次菜，周日是主备餐日，在京东到家的超市下单(最常翻牌沃尔玛和华润万家) 把肉类全部买好处理好，调味腌制分袋装好，前三天的冷藏，后三天的冷冻。蔬菜买一些根茎类和瓜果类的，绿叶菜一两样就好，然后周三再买一次菜场的蔬菜，主要是绿叶菜。 这样买基本每天都有肉有菜，而且菜式多样。

步骤 2

咖喱酱炒饭，加了鸡蛋洋葱鸡腿肉和胡萝卜玉米豌豆粒，白灼上海青。 今天公司聚餐，所以没做晚饭，就用昨天剩的一小碗白米饭快手炒个饭。 备餐日切好胡萝卜粒和玉米粒还有豌豆粒一起混合好装到封口袋冷冻，随取随用超方便，超市也有买这种冷冻蔬菜，不过我还是觉得自己做的新鲜一些，也不难，一次做了能用很久。

步骤 3

青椒酿肉沫，番茄炒菜花，蒜蓉炒空心菜，白米饭。 我们不太爱吃猪肉，所以很少买肉切片，主要买超市的肉沫，回来加调料调好搅拌上劲。 然后就可以各种酿青瓜、酿苦瓜、酿青椒、酿油豆腐、炒肉沫菜、肉沫蒸水蛋、包饺子、煎蛋饼等等。。。所以准备一盆肉馅基本是每周备餐都会做的。

步骤 4

辣炒肥牛饭，加了鸡蛋洋葱辣白菜和杂蔬粒，白灼上海青。 晚饭吃的辣白菜炒年糕和魔芋丝结，下了火鸡面双倍辣酱，辣的上头哈哈~

步骤 5

黑椒鸡肉炒口蘑通心粉，肉沫蒸日本豆腐加鸡蛋，白灼菜心淋油醋汁。 今天太晚做饭了，来不及煮米饭，就煮了通心粉做主食，被我妹嫌弃第二天吃的时候有点硬，哼╯^╰。 推荐个油醋汁——丘比沙拉汁的大拌菜口味，因为带饭会尽可能白灼青菜，加点盐和油过水烫熟，第二天吃起来还是青翠，但是口味就很淡，而这个油醋汁就能提升味道，好吃才有满足感~

步骤 6

蜜汁叉烧肉，油豆腐酿肉焖金针菇，荷包蛋，土豆泥，口蘑酿肉，铺着的生菜叶用来包叉烧吃的，超好吃~ 啦啦啦又是不煮米饭的一天~用土豆泥做主食，初次挑战叉烧肉，一次成功666，用的下厨房“cbt”蜜汁叉烧肉烤箱版的方子，相当优秀！ 会做记录也是因为一直在下厨房“拿来主义”，享受着那么多开放资源，所以有时间也做个整理归纳，不存在技术，权当交流吧，共勉奥利给！ 好啦，一周结束🌻后续有空再更。

菜谱创建时间：2020-05-28 18:48:29