上海老蛋糕

作者： 小吃货的嫲嫲

一款有年代感的点心

用料

• 鸡蛋 4个
• 玉米油 40克
• 细沙糖 70克
• 柠檬汁 10滴
• 低筋粉 120克

上海老蛋糕的做法步骤

步骤 1

先在盆内打入4个鸡蛋

步骤 2

滴入柠檬汁去腥，用打蛋器打发均匀

步骤 3

分批加入细砂糖

步骤 4

打发至蛋液膨胀，发白，打蛋器提起蛋液能挂住就可以了

步骤 5

倒入玉米油翻拌均匀

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步骤 6

步骤 6

筛入低粉，继续翻拌至无颗粒

步骤 7

用勺子把面糊舀到磨具中

步骤 8

烤箱180度预热，然后放入中层烤20分钟，烤制表面变色就可以了

步骤 9

烤好放凉就可以脱模了，如果是用小纸杯烤的话就可以省略掉这步啦

菜谱创建时间：2020-05-28 11:40:10