红烧猪蹄（简易家庭版）

作者： BrenttheBaron

红烧猪蹄好看好吃，做起来也不难哦

用料

• 猪蹄 1只
• 葱 1根
• 料酒 2勺
• 八角 2-4个
• 姜 3片
• 桂皮 1块
• 蒜 2瓣
• 生抽 1勺
• 冰糖 2块
• 酱油 1勺
• 黄豆 1碗

红烧猪蹄（简易家庭版）的做法步骤

步骤 1

猪蹄冷水下锅，大火煮开焯水去血沫

步骤 2

焯水后备用

步骤 3

中小火放油，冰糖捣碎，炒糖色儿

步骤 4

快起泡沫时准备给猪蹄上色

步骤 5

翻炒猪蹄

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步骤 6

步骤 6

辅料下锅

步骤 7

加入料酒，生抽，酱油，改大火翻炒均匀

步骤 8

黄豆提前用水泡一夜

步骤 9

倒入开水没过猪蹄，煮开后，转中小火盖上锅盖焖煮1小时，加入黄豆

步骤 10

一小时后改大火收汁儿

步骤 11

收汁到位后依据个人口味加盐，撒上葱花

步骤 12

我为了摆盘好看把黄豆单独装盘

步骤 13

给猪蹄表面撒上葱花就可以出锅装盘啦

步骤 14

配上青菜米饭，好好享用吧

菜谱创建时间：2020-05-28 11:28:54