很下饭的茄汁豆腐

作者： 解小孬

用料

• 豆腐 1块
• 淀粉 1勺
• 葱 2根
• 油 适量
• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 糖 适量
• 番茄酱 适量
• 鸡蛋 1个
• 蚝油 1勺
• 鸡精 适量

很下饭的茄汁豆腐的做法步骤

步骤 1

把豆腐切成2到3厘米的小块儿，鸡蛋一个打入碗里，将每块豆腐充分沾上蛋液，锅里烧油，油可以稍微多一些，慢慢边沾蛋液边往锅里放进去，中小火煎，不要忘了翻面，煎到两面金黄捞出来放盘子里备用。

步骤 2

下面开始调汁儿，拿个小碗，里面放入小半碗水，放入适量的盐，鸡精，生抽，蚝油，糖，番茄酱根据自己的喜好放，也不能放太多，最后放入一勺淀粉，搅拌一下，把煎好的豆腐放锅里，然后倒入填好的料汁儿，翻炒均匀，大火收汁儿，撒上葱花就可以出锅了。

菜谱创建时间：2020-05-28 11:19:28