1️⃣0️⃣0️⃣个烘焙计划【010】巧克力核桃全麦小餐包

作者： 凯蒂有猫猫

巧克力也可以不是热量的代名词，低糖低油加上全麦粉，好吃不怕胖

用料

• 高筋面粉 150克
• 全麦粉 100克
• 可可粉 10克
• 糖 15克
• 酵母 7克
• 牛奶 180克
• 黄油 20克
• 核桃碎 50克
• 巧克力豆 30克
• 盐 5克

1️⃣0️⃣0️⃣个烘焙计划【010】巧克力核桃全麦小餐包的做法步骤

步骤 1

将牛奶、糖、酵母放入美善品主锅，15秒速度3混合均匀后，加入粉类材料，30秒速度2-5混合成团，揉面模式4分钟

步骤 2

加入黄油、核桃碎、巧克力豆和盐，继续揉面3分钟，室温密闭进行一发

步骤 3

将面团平均分成6或7份，排气松弛，滚圆醒发15分钟

步骤 4

将面团再次整成表面光滑，放到温暖湿润处进行二发

步骤 5

烤箱预热180度，烘烤16-18分钟即可

菜谱创建时间：2020-05-28 09:54:30