豆腐和鸡蛋备用，南北豆腐均可，不用顾及，不过最好选没有糊味儿的豆腐。
鸡蛋打入按碎的豆腐内，拌匀上锅蒸二十分钟
辣椒和小葱切小段备用
肉末准备好，我用的有点多了，所以我把推荐数量给你们调整了
不科学，批量上传图片，删掉一张图片就删不掉这一步骤，大家直接看下面吧……
油热了炒豆瓣酱，炒出香味放肉末继续煸炒
肉末全部变色后把剩下的调料全加进去，生抽、蚝油、辣椒、葱、料酒等等
炒完那边蒸的豆腐也好了，ok，浇上去吧，好好享受这顿饭吧。