鸡腿肉：放生抽、料酒、淀粉腌制大约半小时。
洋葱、土豆、胡萝卜切小块。
热锅冷油，下腌好的鸡腿肉滑炒至鸡肉变色起锅。
锅内留底油，先放洋葱爆炒出香味。后下胡萝卜、土豆一起翻炒。
炒均匀后，加入浸末材料的水。
开大火煮沸，然后关小火焖煮。
焖煮到材料软绵后下鸡肉和咖喱块。
咖喱块融化后，开大火收汁。
咖喱块。
出锅，可以开动了。