牛肉锅贴

作者： 小吃货的嫲嫲

用饺子皮做的牛肉锅贴，比猪肉锅贴还要好吃哦

用料

• 牛肉 500克
• 饺子皮 1斤
• 大葱 1根
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 3克
• 老抽 0.5勺
• 料酒 2勺
• 糖 5克
• 黑胡椒粉 1勺
• 白胡椒粉 1勺
• 矿泉水 50g
• 黑芝麻 适量
• 橄榄油 15克
• 葱花 适量

牛肉锅贴的做法步骤

步骤 1

大葱切段

步骤 2

牛肉选的是雪花牛肉，肥瘦相间，切小块

步骤 3

放入绞肉机，打成泥

步骤 4

打成泥后，加入糖，盐，黑白胡椒粉，料酒，酱油，蚝油，搅拌一下

步骤 5

加入矿泉水搅拌上劲，再加入橄榄油，搅拌一下，馅料就做好了

步骤 6

把馅料放在饺子皮中间

步骤 7

中间捏紧，两边折叠起来，锅贴的样子就做好了

步骤 8

锅内倒油放入做好的锅贴

步骤 9

大火先煎至底部金黄，倒入一碗水

步骤 10

饺子皮子变色，撒上黑芝麻继续煎至水分收干

步骤 11

最后撒上葱花就可以出锅啦

菜谱创建时间：2020-05-27 14:40:45