海参丝瓜汤

作者： 云姐的幸福日子

夏天天气一热，胃口不好， 想吃素淡又营养的汤， 就试试海参丝瓜汤吧！ 方子中是两人食量。

用料

• 海参 2只
• 丝瓜（瓠子） 1根
• 盐 适量
• 小香葱 两根
• 姜 2片
• 开水 适量
• 胡椒粉 适量

海参丝瓜汤的做法步骤

步骤 1

海参是自己泡发的（泡发方法：先将干海参泡纯净水里24～48小时，期间换一次水，然后用锅小火煮30分钟，变软，凉凉，放纯净水没过海参泡发3天，每天换水一次。全程冷藏室放置。）

步骤 2

丝瓜切片，也可用瓠子切片，海参也斜刀切片。另姜片，香葱末备用。

步骤 3

起锅，倒开水，除少许葱末外，其他材料一并放入，煮开2～3分钟即可。可勾欠粉汁（粉:水=1:10）。

步骤 4

关火前加盐适量，麻油几滴，胡椒粉少许，最后撒葱末提香。

步骤 5

清淡又营养丰富的一碗汤😍

步骤 6

泡发的海参，存一张。

海参丝瓜汤的小贴士

简单无技巧，但却极适合夏天的汤。

菜谱创建时间：2020-05-27 12:50:19