红烧土豆

作者： 萌萌哒美食空间

小美做任何食物都是先热油，再放食材，原理是通用的，可以举一反三，以后就不必拘泥于细节了，调料食材都可以随手放。

用料

• 土豆 约400g

红烧土豆的做法步骤

步骤 1

加入30g油，花椒油5g，25g豆瓣酱，10g姜片，5个八角，5～8个干辣椒剪成段，一小撮小茴香，十几颗花椒，放入主锅，设置3分钟，120度，速度小勺爆香

步骤 2

加入切好的400g土豆，生抽10g，老抽5g，冰糖5g，十三香1/4茶匙，蔬菜精1/4茶匙，100g水 设置3秒，反转，速度2.5，颠勺，让调料均匀包裹土豆 再设置10分钟，v档，反转，速度小勺

步骤 3

出锅前撒点孜然更香

步骤 4

有盐有味，没有油烟的炒菜方式，小美帮你完成

步骤 5

更多美食，尽在美善品

菜谱创建时间：2020-05-27 12:37:05