准备好各种食材。卷心菜切成稍粗的丝，胡萝卜、洋葱切丝，虾仁切碎备用。
①卷心菜、洋葱丝、胡萝卜丝、切碎的虾仁拌匀；然后加入熟的玉米粒（或什锦菜），加鸡蛋搅匀。 ②倒入面粉和玉米淀粉，搅匀后倒入海苔碎，加入盐和花椒粉，搅匀。
①让面糊和蛋液薄薄地挂在卷心菜上； ②平底不粘锅中倒少许油，烧热后舀一大勺面糊到锅中，用锅铲压平，小火煎到底部凝固。 ③翻面，继续中小火，煎到两面金黄。
盛出装盘，在表面挤上番茄酱或沙拉酱，再撒上柴鱼片；
切块趁热食用。