煎芝士吐司丸子

作者： CC的小厨房

这是奥地利🇦🇹经典的“剩饭”再创作 吐司或者面包用剩下的就可以，最好是那种有点干的，芝士也是多种混合，有什么用什么（ Cheddar，Mozzarella，Gouda， Emmentaler，或者帕玛森奶酪只要是加热拉丝的那种，味道重重的那种就随心情放） 做出来的大丸子香脆拉丝，芝士迷可以试试

用料

• 吐司 150g
• 鸡蛋 2个
• 芝士 75g
• 牛奶 50ml
• 欧芹 若干
• 洋葱 半个
• 黄油 100g
• 盐/胡椒 少许

煎芝士吐司丸子的做法步骤

步骤 1

材料(家里只有这两种芝士，就随便放了）

步骤 2

吐司用手撕成小块（其他的白面包也可以，不要用粗粮面包就可以）

步骤 3

洋葱切丁

步骤 4

50g黄油中火融化，放入洋葱煎成焦黄色

步骤 5

洋葱黄油加入吐司丁种，再加入牛奶50ml，鸡蛋两个，芝士75g，欧芹少许（没有欧芹也可以换成香葱，味道也很好）

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步骤 6

步骤 6

所有材料拌均匀

步骤 7

把混合好的芝士吐司分成四个大丸子

步骤 8

剩下50g黄油在平底锅融化，中火，煎至两面焦黄（不要频繁翻面）大概每面3-4分钟

步骤 9

配上自己喜欢的沙拉 （芝麻菜/小萝卜油醋汁或者酸奶汁）比较爽口. 芝士大丸子高油高热量，咬下一口满满都是黄油芝士大香！

煎芝士吐司丸子的小贴士

因为吐司或者面包的种类不一样，或者鲜吐司和干吐司，吸水量就有差别，所以可以根据吐司面包的情况适量增加减少牛奶的分量 最后混合好的材料，应该稍稍的硬一点，有些许的干，但是可以粘在一起搓成丸子. 不要放太多液体，完全软下来，就没有办法煎制了.

菜谱创建时间：2020-05-27 00:54:34