鸡爪剪掉指甲放入网锅再放主锅，加水没过，5分钟50℃速度5清洗。
鸡爪洗干净后用剪刀剪成2半，放入主锅，加水没过食材，放入10克料酒，3片生姜，15分钟/100℃/小勺反转。捞出用冷水冲干净，放入冰水中浸泡，这样鸡爪更Q弹。
主锅放入大蒜头，3秒速度6切碎，倒入调味料和小米椒，柠檬片，10秒速度3反转混合，
鸡爪倒掉冰水，放入主锅，5秒速度反转2混合一下，尝尝味道，可以按照个人口味调整一下！最后放入冰箱冷藏4小时以上，时不时翻动一下更入味。