干烧虾仁(エビチリ)

作者： 李长歌_

这道菜在日本的所有中餐厅基本都有，但是在国内却不是很火爆。酸甜口的虾一口下去脆甜鲜都会拥有，满满的幸福。安利给所有吃饭清淡的朋友，小朋友尤其哦。（做法转自日网）

用料

• 虾 两人十五只左右（多做点不耐吃的）
• 大蒜 一瓣
• 生姜 一小块
• 豆瓣酱 一小勺
• 小葱 1/2根
• 香菜 一根
• 食用油 少许
• 料酒 两大勺
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许
• 蛋清 一颗蛋
• 片粟粉 三小勺
• 番茄酱 三大勺
• 白糖 一大勺
• 酱油 一小勺
• 香油 一小勺
• 鸡精 1/2小勺
• 水 100ml

干烧虾仁(エビチリ)的做法步骤

步骤 1

切碎生姜，大蒜，葱末。

步骤 2

将番茄酱，砂糖，酱油，料酒，片粟粉，香油，鸡精，水混合好。做成浇汁。

步骤 3

去虾线，洗净，去掉水分。用料酒，盐，胡椒，蛋清腌制。二十分钟后拍上片粟粉。

步骤 4

少许油。在锅内煎熟虾。取出。

步骤 5

倒入刚才切好的蒜姜爆香。加入豆瓣酱，刚才调好的酱汁，小葱。最后将虾倒入入味。出锅后放上香菜。

菜谱创建时间：2020-05-26 22:37:38