抹茶雪糕

作者： 跑跑的麻迷不路

用料

• 细砂糖 60克
• 奶粉 40克
• 木薯淀粉 13克
• 牛奶 445克
• 水饴 35克
• 抹茶10～20克 16克
• 细砂糖b 12克
• 淡奶油 135克

抹茶雪糕的做法步骤

步骤 1

粉类过筛，加糖，加入液体（除淡奶油），煮到变轻微粘稠，约90度。冷藏一夜。

步骤 2

抹茶过筛，拌入白糖b混合均匀，加入少量淡奶油，搅拌成膏状，再加入大量淡奶油，打发。混合步骤一的奶酱，拌匀，入模。

菜谱创建时间：2020-05-26 20:07:16