材料大集合
香菇洗净，用清水泡发，大概15分钟，然后再来处理其他配菜。
辣椒切小，香菇切丁，先横切再竖切。
所有配菜切好备用
热锅下油，在依次下小米椒，青椒，红椒，香菇，炒干水分装盘备用。
热锅下油爆香八角香叶，再挑出来。
香叶挑出来之后加入肉沫，快速用筷子搅散，炒干水分之后加入白酒，豆瓣酱，酱油耗油以及糖，翻炒均匀。
再加入两大勺水焖煮10分钟，出锅之前加入两大勺油，因为这个菜是要油够才好吃。
装盘啦
中午吃的肉酱拌手工粉
肉酱包子，下午4点多吃了两个，晚饭也不需要煮了。