中高考营养配餐-茼蒿炒鸡蛋

作者： 美食美课-王莹

春种的种子成长起来，今天可以吃到自己家种的茼蒿了😀 茼蒿俗称蓬蒿，也被起名为“皇帝菜”，营养丰富。含有膳食纤维、多种矿物质和维生素。 具有健脾开胃、养心、利尿等作用。 平时家庭中多以蒜蓉茼蒿的做法居多，这次教你用最家常、最简单、保留营养的方法来做哦😀 作为中高考期间的菜谱本着以下原则： 1、简单、快手和美味，不建议过于繁琐和复杂； 2、熟悉、相对清淡，不可油腻和吃的过杂增加消化负担； 3、营养素均衡：尤其碳水化合物、铁、B族、蛋白质、DHA和VC要保证供给； 4、不易过凉、辛辣刺激.

用料

• 茼蒿 200克
• 鸡蛋 2个
• 盐 2克
• 简单不？ 没了😂

中高考营养配餐-茼蒿炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

不能再嫩的茼蒿了！

步骤 2

洗净控水，切1厘米以内小丁

步骤 3

鸡蛋打散，放入盐

步骤 4

将茼蒿与蛋液充分混合

步骤 5

锅内入油，烧至4成热倒入蔬菜蛋液

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步骤 6

步骤 6

厚的地方摊薄一点，一面煎微黄色翻面

步骤 7

尽量少翻腾，保持大块儿

步骤 8

最后将所有有蛋液的地方炒熟即可

步骤 9

装盘

步骤 10

荤素搭配，一股清香味袭来😀，家有不爱吃菜的试试吧！

中高考营养配餐-茼蒿炒鸡蛋的小贴士

新鲜的茼蒿有股清香味，搭配鸡蛋炒，既简单又快手！ 问一句，你今天吃绿叶菜了吗？

菜谱创建时间：2020-05-26 18:59:25