将红豆泡4，5个小时，电饭锅蒸熟，加入适量糯米粉和糖，搅拌一下，上锅蒸20至30分钟，馅料就做好啦。
盆中放入玉米面，普通面粉，酵母，一丢丢糖，加入温水，我加的是刚烧开的水，少量多次倒入面粉中，边倒边搅拌成絮状，最后用手揉成一团。
醒发半小时，按压式松软即可，均匀分成几个面团，揉一揉，按压成饼状，把馅料放入，包住后用手团，团成一个光滑的球。
把锅烧开后放入窝窝头，再次醒发，20到30分钟，开火蒸20分钟，内馅软糯香甜的窝窝头就做好啦，特别适合减脂期。