花样凉拌菜

作者： 嘉颖Celia

用料

• 黄瓜 1根
• 绿豆芽 150克
• 小番茄 10个
• 卤牛肉 100克
• 蒜 5瓣
• 姜 1小块
• 花生米 少量
• 香菜 1根
• 生抽 1勺
• 醋 大半勺
• 耗油 半勺
• 盐 少许
• 糖 少许
• 白芝麻 少许
• 橄榄油 少许
• 花椒油 少许
• 辣椒油 适量

花样凉拌菜的做法步骤

步骤 1

洗干净的食材，小西红柿要开边切，黄瓜拍扁再切小段

步骤 2

绿豆芽放几滴油焯水2分钟左右

步骤 3

用擀面杖把蒜捣成蒜泥（也可以用刀把）

步骤 4

在蒜泥里加入姜丝、生抽、醋、耗油、少量盐和糖，加入几滴橄榄油，少量花椒油，少量辣椒油和白芝麻，搅拌均匀备用

步骤 5

绿豆芽铺盘底

步骤 6

依次放上黄瓜、小西红柿、牛肉、花生米、香菜

步骤 7

吃之前用勺子均匀淋上拌好的汁

步骤 8

搅拌均匀就可以开吃了

步骤 9

拌的金针菇秋葵

花样凉拌菜的小贴士

1.因为有生抽、耗油，所以注意放盐的姜 2.吃之前才放酱汁，不然怕太酸 3.拌菜材料可以是：腐竹黑木耳黄瓜 海带丝黄瓜拌千张丝 莴笋胡萝卜丝拌木耳 秋葵金针菇 4.最好准备点花生米密封起来，拌菜的时候放一点很香 5.辣椒油提前做好密封备用

菜谱创建时间：2020-05-26 08:39:53