①清洗小龙虾,把小龙虾浸泡在水里,倒入白醋和白酒(没有白酒的也可以直接使用白醋),很快就能让小龙虾的表皮变得白净;想要更放心食用,可以用刷子再刷一次。 ②从龙虾的尾部拔出虾线,用剪刀剪掉虾头,清理它的嘴巴和虾鳃,然后用水冲洗干净,剩下黄色的是虾膏哦!
③锅内添水,煮开后,把虾倒入水中(水刚莫过虾),放入几片姜块,倒入一勺子料酒,煮10-15分钟左右捞起。
④锅里倒入油,热油后,倒入切好的红色菜椒(其他颜色也可以)翻炒至熟,然后倒入小龙虾继续翻炒5分钟左右,再倒入切好的蒜末翻炒几下
⑤紧接着加入清水,莫过小龙虾,放入调料:盐,酱油,蚝油,小米椒,开中火焖煮,直至收汁为止。
⑥收汁后的小龙虾,鲜美入味,带去和朋友聚餐,他们都说好吃😋😋😋
摆在餐桌上,就是最闪亮的星⭐⭐⭐