超简单零失败日式溏心蛋

作者： G小虐包G

去日本拉面店，一定会点一颗溏心蛋。 其实自己在家做也很方便呢。

用料

• 鸡蛋 6个
• 味淋 60ml
• 水 200-300ml
• 酱油 30ml
• 白砂糖 1勺
• 清酒 30ml

超简单零失败日式溏心蛋的做法步骤

步骤 1

准备可生食的鸡蛋🥚

步骤 2

水开后，放鸡蛋，记得轻柔一点。

步骤 3

煮6分钟

步骤 4

煮蛋的时候 准备一盆冰水

步骤 5

6分钟后将煮好的鸡蛋放置冰水中，冷水浴来一个(ง •̀-•́)ง

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步骤 6

步骤 6

鸡蛋泡冷水浴同时，煮酱汁。先倒入清酒挥发下酒精。水的量根据你蛋的数量而定。

步骤 7

鸡蛋剥壳，因为泡过冰水，拨壳特别方便。拨好壳的鸡蛋与酱汁混在一起。

步骤 8

一般是装入这样的密封袋，放入冰箱冷藏一晚。

步骤 9

第二天一早切开，享用美味吧

菜谱创建时间：2020-05-26 00:14:22