番茄猪骨汤米线

作者： 梁小子呀

想炖个鸡汤做米线，懒得出去买鸡了，翻了翻冰箱还有几块猪骨，遂想煮个猪骨汤的吧～，为了丰富口味，加了一个小番茄～，没想到效果很好～

用料

• 米线 一小把
• 骨汤 ⬇️
• 猪骨 300克
• 姜 2片
• 葱 两段
• 蒜 3瓣
• 香叶 1片
• 大料 半颗（我口淡）
• 米酒 少许
• 枸杞 少许
• 大枣 两颗
• 当归 1小片
• 党参 两小段
• 碗底加点料 ⬇️
• 番茄🍅 1个
• 葱花 少许
• 香菜 少许
• 盐 依口味
• 黑胡椒 依口味

番茄猪骨汤米线的做法步骤

步骤 1

取一小把米线，加水泡上

步骤 2

开始炖汤，把猪骨焯水放入砂锅，加入凉水，以及上述配料（可以根据自己喜好调整，我很喜欢当归那苦中带香的味道，不要加多，一小片就够），炖一个半小时左右。

步骤 3

一小时后…，另取一锅，加清水烧开，放入泡好的米线，煮几分钟，软硬根据自己喜好～，捞出过凉水备用。

步骤 4

一颗熟透了的西红柿，越熟越好吃。洗干净切块，锅内放油烧热，放入葱花炒香，加入西红柿炒到出汁关火，盛入碗内。

步骤 5

继续在碗内加入葱花，香菜，一小勺盐，少许黑胡椒粉，将沸腾的猪骨汤盛入碗内，冲开底料。

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步骤 6

步骤 6

加入煮好的米线，稍微搅拌，开吃～

步骤 7

完美的一餐～✨

步骤 8

无添加老手艺好米线，加VX：jilllz

菜谱创建时间：2020-05-25 23:21:05