烧热砂锅之后，倒入少许油滑锅，放入大蒜头和洋葱丝煸炒出香味。
加入豆豉酱，转小火慢慢炒，容易糊锅会有苦味，看到红油闻到香味就可以了。
加入白开水两碗（高汤更加），煮沸后加入鸭血和臭豆腐，大火直至煮沸。
下面我们开始调味。辣椒酱，生抽，鸡汁，糖，花椒粉，胡椒粉一股脑放进去，自己尝一下汤的味道吧！接下去接着转小火慢慢炖，看到臭豆腐和鸭血有点膨胀了基本就差不多了，鸭血和臭豆腐时间烧了越长越入味的。
最后撒上大蒜叶和少许红椒配色就可以连煲一起端上桌了，亦菜亦汤，汤汁配米饭，你一定会爱上！