写给自己的芸豆土豆炖排骨

作者： Pbzhao

喜欢吃东北式的大酱炖的芸豆土豆炖排骨 之前都会在下厨房找类似的 这回决定给自己写一个笔记 要不总记不住 有待改进 这次味道没有上次的好

用料

• 肋排 1根
• 土豆 2个
• 芸豆 克
• 葱 5小段
• 姜 7片
• 蒜 2瓣
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 花椒 6粒
• 大料 1粒
• 香叶 1片
• 桂皮 1小块
• 豆中宝大酱 3勺
• 糖 一小撮

写给自己的芸豆土豆炖排骨的做法步骤

步骤 1

用清水洗洗排骨 再加入冷水锅中 加葱姜料酒 1勺 焯一下 水开后2分钟捞出控干

步骤 2

热锅凉油 入排骨 葱姜蒜 花椒 大料 香叶 桂皮 翻炒一会 煸出排骨的油

步骤 3

加芸豆 翻炒断生

步骤 4

加土豆

步骤 5

加2勺生抽 1勺老抽 1勺料酒和完糖和水的大酱

步骤 6

翻炒一会儿 加开水 没过菜 大火烧开 转小火加盖 继续炖20分钟

步骤 7

大火收汁 加半勺蚝油 出锅

步骤 8

土豆都碎了😂😂

菜谱创建时间：2020-05-25 18:56:35