冷锅放入比炒菜稍多一点儿的油,油热放入花生米(不用洗)小火不停翻炒花生至暗红色(或者花生缝裂开),炒的过程中可以尝尝,花生木有生味即可,小火炒大概11分钟。
菠菜洗净,焯菠菜,菠菜变软捞出放入凉水中,捞出切段。
切蒜末
盆中放入花生米、菠菜、蒜末
热锅凉油放入干辣椒、花椒,闻到花椒香味后,把热油浇到蒜末上。
一勺酱油、糖、香醋,半勺蚝油,适量盐、味素、芝麻,拌一拌就好了🍬🍬