黄瓜，胡萝卜（尽量选择水果胡萝卜，这样脆甜可以增加口感的层次）都切丝，香菜切段，蒜泥（蒜泥加一点点凉白开搅拌均匀）。烧水的同时炒锅放入一点点油小火把花生米不停翻炒，表面裂开即可放案板上用刀稍微碾碎一点。花椒也用小火炒香碾碎成花椒面。
水开放入面条，水开点两三次水差不多八分熟即可捞出放案板上，立刻拌入凉的熟油或者香油搅拌均匀。这个时候一个手不停得把面条挑起，另外一只手不停对着面条扇扇子（您有电扇的话恭喜您可以省省力气啦），直到面条凉凉即可。煮面条的水把绿豆芽煮开捞出过凉水。
像图中放入配菜，再依次放入蒜泥，刚碾的花椒面，油泼辣子，盐，十三香，味极鲜，香醋，香油。
搅拌均匀，美味请您享用啦