原味重芝士蛋糕

作者： 小尛果

对芝士蛋糕情有独钟……，为什么叫它重芝士呢，因为没有添加任何粉类。觉得芝士有点腻的话，可以抹上蓝莓或草莓酱哦，我喜欢咖啡☕️的伴侣……

用料

• 消化饼干 65克
• 黄油 30克+60克（芝士糊用）
• 奶油奶酪 300克
• 糖 60克
• 淡奶油 30克
• 鸡蛋 2个

原味重芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

30克黄油和饼干碎铺在膜具底，冰箱冷藏

步骤 2

奶油奶酪室温软化分三次加入细砂糖，打至细化，再倒入打散的全蛋液、奶油，混合成芝士糊，烤箱上下火150度50分钟。

步骤 3

快烤熟的时候会鼓得很高，要颜色漂亮的话最后几分钟我加高到了175度，表面金黄就差不多了。

步骤 4

室温冷却就会塌陷，这个是正常的，再放入冰箱冷藏至少一小时以上。

步骤 5

分享给同事，都说比买来的好吃

菜谱创建时间：2020-05-25 17:00:39