姜枣膏（从立夏喝到头伏）

作者： 紫萱小厨

立夏后，喝“姜枣茶”最好的时间到了，一直喝到头伏，喝它不仅健胃、排湿，还能养血、补气……把体内病气都扫光光。 由于姜枣茶能够祛除寒湿、调和营卫，特别适合在空调房间办公的人喝。冬天手脚冰凉的人喝了祛寒暖胃！(｡･ω･｡) 每天早上喝姜枣膏，过午不宜食。 原来写过一个姜枣茶的方子，那是一次量，链接：http://www.xiachufang.com/recipe/103071548/

用料

• 大枣 500克
• 老姜 500克
• 红糖 300克
• 枸杞 90克
• 凉开水 适量

姜枣膏（从立夏喝到头伏）的做法步骤

步骤 1

准备食材。大枣泡软，沥干。老姜不用去皮，洗净沥干，切小块。中宁枸杞，与老红糖备用。

步骤 2

红枣去核，剪小片。

步骤 3

姜块加水（水位超过姜片即可），入破壁机，打成姜泥，分三次再加红枣，枸杞一起打成泥。小B破壁机太给力了！1分钟就能打得很细腻！省去了过筛的辛苦！

步骤 4

姜泥，枣泥，枸杞，红糖倒入不锈钢厚底锅，大火，开锅后，转中小火，用长一点的木铲（熬的时候枣泥会溅一点出来，所以选长一点的木铲以防烫到手），不停地搅拌，熬到水分将干，粘稠状就好了，大概一个多小时。 （红糖根据个人喜好的甜度增减）

步骤 5

装入消毒好的玻璃密封罐，入冰箱冷藏保存。 每天早上（下午或晚上不适宜吃姜），挖2茶匙，冲开水喝！微辣甘甜，喝了胃很舒服！

菜谱创建时间：2020-05-25 15:19:08