【3个步骤，10分钟上菜】适合做盖浇饭的鲜蔬烩虾仁

作者： 冰心龙珍

周末的时候某生鲜app推送了鲜虾仁100g只要10块钱， 于是打算试试看虾仁的菜谱。 食材看似简单，但因为取了蔬菜的鲜甜和虾仁的鲜香，口感还是很丰富滴。 最后的勾芡能使所有食材吸附汤汁的美味，也很适合做成盖浇饭哟。 喜欢这个菜谱的话记得关注哦，搬运工Shine在此谢过啦~

用料

• 材料（2人份） 1人份 159kcal
• 虾仁 150g 加少许盐、黑胡椒及1/3小勺姜泥搓揉入味
• 大白菜 200g 切成2cm左右方形
• 鹌鹑蛋（没有也可） 4个 水煮
• 色拉油 1大勺
• #材料A
• 水 1杯 约200ml
• 盐 1/3小勺 约2g
• 高汤粉/高汤块/实在没有可用味精或者不加 1/4小勺 约1.5g
• 胡椒 少许
• #芡汁
• #淀粉/太白粉 1/2大勺 约8g
• #水 1大勺 15ml

【3个步骤，10分钟上菜】适合做盖浇饭的鲜蔬烩虾仁的做法步骤

步骤 1

1.平底锅里倒入色拉油加热，炒白菜。稍微变透明即可。

步骤 2

2.加入虾仁，材料A（到灰色部分以上）煮开后再加入鹌鹑蛋/鸽子蛋（没有也没关系），小火煮3分钟。

步骤 3

3.以芡汁勾芡（来自Shine的唠叨：勾芡就是先把淀粉加在水里搅拌化开变成芡汁，然后加到锅里就会随着加热让汤汁慢慢变粘稠），最后用盐、胡椒粉调味。 夏天到了，也可以稍微加点点醋更开胃哟。

【3个步骤，10分钟上菜】适合做盖浇饭的鲜蔬烩虾仁的小贴士

喜欢就关注吧~~~手打搬运工涨粉怎么那么难啊呜呜┭┮﹏┭┮。。。。

菜谱创建时间：2020-05-25 14:43:35