我用的螺霸王，自带了俩鹌鹑蛋。按照包装后的提示煮好螺蛳粉，冲洗一下稍微晾干下水。
铁锅烧热加辣油转小火烧热，倒入配料包比如酸笋酸豆角还有自己加的料炒香炒匀。如果有肉类等，那么配料包可以后面加进去。比如先把肉炒八分熟，再倒入酸笋等炒香。香气袭人，注意避让！ ⚠️：我没有用自带的辣油。一个是太辣，一个是很久不吃螺霸王感觉他家辣油变了，没有以前香。我用的是自己做的油泼辣子，香带小辣。当然如果不吃辣的就放点任何油就行。
炒香了然后倒粉进去，加一丢丢水，倒螺蛳粉汤汁再炒匀。放炸豆皮生菜那个进去再翻炒。尝下味道不够就再加汤汁即可。好吃好吃好吃！