珍珠元子

作者： 美兰厨房

用料

• 糯米 约60克
• 五花肉剁成肉末 约100克
• 香菇 2多

珍珠元子的做法步骤

步骤 1

提前至少2小时，将糯米洗净泡水。2小时后，倒掉水。

步骤 2

五花肉剁成肉馅，加入肉重量一半的鸡汤或者水打起劲

步骤 3

之后再加入盐，生抽，香油，白胡椒粉，糖继续打起劲

步骤 4

最后加入香菇碎，葱末，拌匀

步骤 5

用勺子舀一勺肉馅放入控干水的糯米里

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步骤 6

步骤 6

用勺子滚元子，让其成球状并且裹满糯米。不需要用金贵的手碰肉元子。

步骤 7

把裹满糯米的元子放到盘子里待蒸

步骤 8

放入蒸锅，水开后，中火蒸15分钟，出锅

菜谱创建时间：2020-05-25 07:59:28