豉油皇酱汁

作者： 范范的幸福厨房

用料

• 小葱 20克
• 生姜 15克
• 大葱 40克
• 红葱头/洋葱 50克
• 胡萝卜 80克
• 西芹 80克
• 香菜 80克
• 油 20克
• 生抽 70克
• 老抽 70克
• 酱油 70克
• 冰糖（粉）/白糖 70-100克
• 鱼露 25克
• 水 1400克

豉油皇酱汁的做法步骤

步骤 1

所有食材都洗切好备用；

步骤 2

锅里放20克油、小葱、生姜、红葱头，3分钟/120度/速度1爆香；

步骤 3

放入其他食材，70分钟/100度/反转小勺炖煮；

步骤 4

酱油，不同于老抽和生抽哦，超市都有卖；

步骤 5

鱼露，牌子不少，大家随便选，如果没有用蚝油代替一下，但味道不一样哈；

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步骤 6

步骤 6

70分钟无需看管，煮好后是这样的；

步骤 7

过滤掉蔬菜；

步骤 8

一份豉油皇酱汁就做好了 是不是特简单？

菜谱创建时间：2020-05-25 00:16:08