五花肉洗完片好后放在厨房纸巾上把水吸干~锅里不放油不放油不放油用热把肥肉的油煎出来
可以边煎边翻面撒椒盐/孜然/烧烤粉(参考烧烤),250g五花肉大概可以煎一饭碗的油出来....其实这个步骤完已经很香了
蒜苔/大蒜切好
净锅下煎出来的油,蒜苔/大蒜+豆瓣酱炒香,下煎好的五花肉翻炒
出锅
豆瓣酱不能放太多啦要不然很咸,一丢丢调味就好啦 一定要注意椒盐/孜然/烧烤粉的量 要不然会很咸 吃多了会腻喔,炒面超好吃嘿嘿 净锅下煎好的油的时候千万别把油全放了....会油死人 下一点点就好了