九英寸的不粘方盘内均匀的铺好油纸，如果你觉得油纸铺的不平整不好看，可以将油纸裁剪，只铺盘底和其中的两面盘壁（用黄油将油纸黏在盘壁上）；铺好后，将椰蓉均匀的铺一层在盘底；将吉利丁片放入冷水中泡软备用
将淡奶油、稀椰浆、椰子油、赤藓糖醇、（椰蓉←可以不放！）放入奶锅中，开小火，用蛋抽均匀的将液体混合均匀、将代糖融化掉；拿离火降至温热，将泡软的吉利丁片放入，用蛋抽混合均匀
将奶锅中的内容物倒入模具，放到冰箱冷藏至少四个小时；脱模后均匀的切成小方块，大盆容器里撒入椰蓉，将小方块放入均匀的裹上椰蓉即可
这是一个液体和吉利丁的量完美配比的方子，椰奶小方的质感微Q、不硬、依然是软糯柔嫩可口但不稀不碎的，用来裹椰蓉时的黏连感也非常完美，从软硬度上来讲，就是非常和谐的；口味上不用说啦，浓郁细腻，椰香奶香结合的很完美，甜度适中，清甜不腻，我很有自信的邀请椰子控们一定要试一试！如果你喜欢更清淡的可以减甜，但是我觉得这个液体量来讲，甜度这样就是略甜但不齁的～
不在液体中额外加入椰蓉的话，每百克的碳水约为1.6g～我吃了三块也还不足一百克就觉得OK了～所以它是很好的低碳生酮零食～
我真的不是很擅长拍照和摆盘，但是如果这样子的卖相你都肯试一试的话，我真的会超级开心呐🥰🥰🥰！
祝大家低碳&生酮快乐！
重要的话我先写下来： ①这个方子的液体量和吉利丁量的配比就如步骤里面所描述的，真的是我觉得非常完美的，不建议更改，当然如果你是喜欢Q弹的，那只能减少液体的量或者加大吉利丁的量了 ②我用的是coconut milk，就是普通的稀椰浆或者说椰奶，如果使用coconut cream当然会更好，脂肪含量更高更适合生酮味道也更厚重浓郁，但是要注意的是，也会非常非常的腻，使用coconut cream的话建议加大吉利丁量变的Q一点会比较爽口！ 因为得到了椰控的最高评价，所以我相当开心😆😆😆👍🏻