香烤培根

作者： 顾小姐在减肥

最近生酮减肥期天天吃肉买了各种培根，肥瘦厚薄都有，这两天买了盒马生鲜的丹麦皇冠培根，恰逢买一送一有活动现买了一份，煎了四根发现脆脆的和之前吃过的荷美尔、双汇、史密斯都不太一样，突发奇想能不能烤着吃，因为前几天看了风干牛肉干的做法就试试一样的挂着烤，烤完简直人间美味，介于猪肉脯和烤肉的口感，带一点点猪油渣的香气，但又没猪油渣那么腻。我那从来不吃肉的儿子尝了后说好好吃，连吃好几片，第二天吃完了又叫我去买了做，一斤培根吃一顿真是吃不起了。

用料

• 培根 适量，最好肥一点的

香烤培根的做法步骤

步骤 1

我两次烤的用的都是这种培根，两包烤一次

步骤 2

把培根全部挂在烤架上，不要太集中，下面最底层的架子放一个烤盘接油，注意垫锡纸，我第一次没垫纸好难洗，因为油滴下来后因为盘子平面不均匀部分位置会因为温度烤焦。

步骤 3

烤的时候基本是猪油雨

步骤 4

烤箱风烤180度，20分钟大概这个状态

步骤 5

之后转150度烤5分钟，再转120度烤5-8分钟，后面一定要降温，不然就烤成猪油渣了，差不多油不再滴就烤完了，会缩小很多，如图状态，拿烧烤架子夹下来。

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步骤 6

步骤 6

出盘，刚考完香香脆脆很好吃，那种脆带一点软，并不是薯片那种脆，因为还有一部分油脂留在里面。吃不完的放冰箱第二天用烤箱稍微热一下即可，当然不热的话也可以吃，口感少一点，更像猪肉脯。这道菜不需要任何调料，培根自带咸味，烤完味道正好。

步骤 7

这是我第一次烤的，稍微焦脆一点，时间长，喜欢焦脆的可以低温时间延长一点。

步骤 8

也可以装起来随身携带当小零食吃

菜谱创建时间：2020-05-24 19:03:57