麻辣小龙虾

作者： 乱蹦的小蚊子

用料

• 小龙虾 3斤
• 干辣椒 2个
• 姜 4片
• 料酒 3勺
• 啤酒 1瓶
• 盐 若干
• 蒜 若干

麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

小龙虾加盐和白酒加水清泡五分钟。然后用刷子将虾刷干净。将虾头斜着剪掉，去掉虾线，再清水过几遍。

步骤 2

锅内放油，六成热放入洗净的虾，油最好多放一点，过了油的虾肉会比较鲜嫩紧实，不想油炸的也可以绰水。

步骤 3

虾炸到发红，捞出备用

步骤 4

切葱姜蒜

步骤 5

锅内放油，油热加葱姜蒜爆香，我是为了省事，买的现成的调料，这个特别好吃。调料炒出香味，加入龙虾翻炒均匀，加入啤酒、鸡精。

步骤 6

大火收汁，完美出锅。

菜谱创建时间：2020-05-24 18:50:27