奥利奥咸奶油盒子蛋糕

作者： 是紫霞仙子呀--

咸奶油配合奥利奥，非常好吃，不腻歪。 蛋糕胚的做法参考我的另一个方子，这里就不赘述了。https://www.xiachufang.com/recipe/104591995/ 蛋糕胚最好做可可粉的蛋糕胚，我做的是原味的，配方中我做的是原味的，所以我没加入可可粉，换成相同克数的低筋粉即可。分量是做5个280ml盒子蛋糕的。

用料

• 蛋糕胚（5盒*2小片＝10小片） 片
• 咸奶油：
• 淡奶油 300克
• 奥利奥碎（铺奶油上） 60克（一层6克，每盒2层）
• 盐 1.5克
• 糖 25克
• 奥利奥碎（混在奶油里） 30克

奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋糕胚烤好放凉切成10片盒子大小的蛋糕片备用，做5盒，一盒用2片，一共10片，不够一片的可以拼凑。

步骤 2

把30克要放在奥利奥奶油里的奥利奥饼干用擀面杖碾碎，必须碾的比较碎不然装进裱花袋会堵住出口就挤不出奶油了。（可以直接买奥利奥碎或者超市买奥利奥饼干去掉夹心碾碎）（图片转）

步骤 3

把25克糖加入淡奶油中，电子秤别归零，再看着加入1.5克盐，因为盐少，称可能识别不出来，所以加完糖直接加更准确。开打蛋器打发，打至7分发后加入30g碎奥利奥渣渣。再打至9分发。切记不要打发过了，加入奥利奥碎后再打2下就可以了，避免太久油水分离。

步骤 4

准备裱花袋和裱花嘴，随意想用什么花型都可以。底下一层蛋糕胚，一层奶油，一层奥利奥碎，再加蛋糕胚，边缘裱一圈花，中间撒奥利奥。

步骤 5

包装一下，完美

菜谱创建时间：2020-05-24 17:30:03