🍪奥利奥芝士慕斯蛋糕（免烤好吃不上火）6寸

作者： 张二二lxp

上火的甜品不好吃太多，就做免烤的啦！我是新手，做的东西都比较简单，今天做的像两个傻子🤣写出来和大家分享一下

用料

• 细砂糖 55克
• 黄油 40克
• 奥利奥饼干碎 160克+装饰随意
• 奶油奶酪 250克
• 淡奶油 220克
• 吉利丁 7g
• 水 55克

🍪奥利奥芝士慕斯蛋糕（免烤好吃不上火）6寸的做法步骤

步骤 1

55g冷水泡软7g吉利丁片（水会被吸收，不用倒掉），碾碎100g奥利奥碎（可以装保鲜袋里用擀面杖擀）

步骤 2

40g黄油化成水，和100g奥利奥碎搅匀，放入6寸模具压实，放入冰箱速冻30分钟

步骤 3

软化好的吉利丁片隔水化成液体

步骤 4

220g淡奶油打发至纹路不易消失（7成左右就可以了）

步骤 5

奶油奶酪250g加55g糖打发至顺滑（我觉得有点甜，因为奥利奥有点甜，不爱甜的可以适当减糖）

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步骤 6

步骤 6

加入吉利丁片液体搅匀

步骤 7

加入打发好的奶油，搅匀

步骤 8

加入60g奥利奥饼干碎，这个不用碾碎，大颗粒的饼干碎吃起来更香🍪，稍微搅匀就好

步骤 9

倒入装了饼干底的模具，尽量把表面刮平整，送入冰箱速冻2小时

步骤 10

哈哈哈，做傻子饼干，可以留一点慕斯液出来画眼白，没有巧克力珠珠我就用黑芝麻做眼珠了，实在太丑了，你们肯定做的更好～👀

步骤 11

冷冻完出来可以热毛巾捂一下模具，就很好脱膜啦！怎么装饰就随自己啦！感觉我做了两个傻子🤣

菜谱创建时间：2020-05-24 17:11:57