适合上班族的牛肉罗宋汤

作者： 王明了

每一个上班族👩‍💼的福音

用料

• 牛腱子肉 100克
• 胡萝卜 100g
• 西红柿 半个
• 桂皮（可选） 半块
• 生抽 1勺
• 料酒 3勺
• 盐 3克
• 蒜 1瓣
• 姜 5片
• 香油 1勺
• 五香粉（可选） 1勺
• 香叶（可选） 3片
• 水 500ml

适合上班族的牛肉罗宋汤的做法步骤

步骤 1

取出牛腱肉解冻，加入3勺料酒，1勺生抽，撒1勺五香粉，腌制1小时（或者提前一天放冰箱腌制一晚上也行）。

步骤 2

将腌制好的牛腱子肉加入冷水，将腌料一并倒入，加入姜片，开中火焯水20分钟左右（若是牛腩可适当减少时间）。

步骤 3

焯牛肉时同步准备罗宋汤食材：滚刀切萝卜成小块，取0.5个番茄切小块，准备好蒜末，葱段，香叶，桂皮。

步骤 4

取出锅中牛肉，切小块，与萝卜块、西红柿一并放入炖煮锅中，加入蒜末、葱段、三片香叶、半块桂皮，加入3g盐，半勺生抽，一勺芝麻香油。加入500ml（一人份）水。

步骤 5

盖上锅盖，炖煮2小时。我们一般用电动炖煮锅，直接预约到下班回家时间即可。

步骤 6

美丽的色泽，诱人的香气，缓解一天的疲倦，下班回来，摊在沙发上，直接吃就好啦！

步骤 7

如果需要更丰富的风味，可以在出锅装盘后转一些黑胡椒粉进去提味哦。

步骤 8

Bon appetite!

适合上班族的牛肉罗宋汤的小贴士

桂皮风味独特，实乃点金之笔。但不喜欢的也可以不加。生抽尽量少放。

菜谱创建时间：2020-05-24 15:56:18