前一天晚上，用电饭煲，定时稀饭档，睡觉
准备食材：香菇泡发，白虾（厄瓜多尔冰冻白虾），扇贝柱，玉米粒，豌豆米化冻（我一般家里都是常备冻玉米粒，豌豆粒，炒饭，做捞饭，煎牛排等配菜用）
处理虾子，分离虾头，虾身。厄瓜多尔白虾很大个，虾头里都有虾黄，那是宝贝，取虾头时手法轻一点。虾身开边去肠（直接用厨房剪即可完成）
泡发的香菇切片，姜切丝，虾身用盐、料酒放在一旁腌制。开始炼虾油，中火锅里加油，加入虾头，少许姜丝，虾头变色出香味即可
将香菇，豌豆，玉米粒倒入虾油炒香，加入开水（水量多少取决于提前煮好的稀饭的粘稠度以及你对粥的需求，此时是调整水分的最佳时机）
将稀饭倒入，大火烧开（生滚粥，顾名思义就是大火烧滚）你会发现之前一粒粒的稀饭马上都变成碎米粒了，粘稠感很好。开锅两三分钟后将腌好的虾身和扇贝柱入粥，30秒到一分钟即可关火。千万要记得用勺子搅动，避免粘锅底
加白胡椒（可比一般做菜量多加一点），盐，鸡精调味，最后撒上葱花即可出锅
撒点葱花就可以吃了