准备好鸡，鸡的话用三黄鸡清远鸡都行，不要肉老的老母鸡(这个是用来煲汤的)，盐焗鸡粉超市随便买的。 我用了半只鸡，如果用的是一只，记得调料加倍。
那些调料都放下去腌好，至少腌两个钟。 这里说下，我买的盐焗鸡粉是20克的，只用了大概三分之一的量，因为我的鸡比较小，而且后面还加了酱油蚝油。 如果你买到的鸡比较大或者你比较重口，调料自己增加点放。 姜垫在底下，鸡皮朝下放进电饭煲，按下煮饭键。 电饭煲用那种可以打开的，方便中途翻面。高压锅型的就别打开了。
煮了大概二十分钟了，翻个面继续。 一般用时三十五分钟，用筷子捅肉能轻易穿透就是好了。
拿出来放凉些，撕成条状，电饭煲一般还有剩下鸡汁，淋进去。 偷偷试下味道，如果淡了可以再加点盐焗鸡粉哈哈哈。最后放入香菜白芝麻，搅拌均匀，大功告成！