大骨头两斤，用冷水泡两个小时，去血水。期间可以去辅导娃作业了。
冷水煮沸，去去浮末，捞出来。
大锅里放一点花生油和冰糖，炒出颜色。放冰糖一是调味，二是上色。
放大骨头，煎一下。
煎出些许颜色。
八角，大料，花椒，香叶……其实是买了一包炖肉料。
放锅里炒出香味……
放这个量的一勺料酒，三勺老抽，半勺盐。
大火开一会。让香料与骨头充分炒一会吧。
把骨头放电压力锅里，香料放进料包。省的出锅的时候到处都是调料。
选压力锅炖肉选项。又可以去辅导娃作业了。
程序到时，出锅！香呀！
还放了鸡蛋。大骨头和卤蛋一块吃。