牛奶可可全麦贝果

作者： 17吃吃

牛奶和可可搭配在一起太美好了，做好的成品搭配茅屋奶酪绝对是减脂期的安慰好物！

用料

• 全麦高筋粉（红磨坊） 200克
• 干酵母 2克
• 盐 1克
• 可可 12g
• 0卡糖 10克
• 牛奶 70g
• 乳清（可用水或者牛奶替换） 85克（预留15g最后满满增加）
• 水 1l
• 糖 50克

牛奶可可全麦贝果的做法步骤

步骤 1

所有粉类混合均匀，加入牛奶以及乳清搅拌成絮状

步骤 2

面团揉到完全不粘手的状态（大约5min）接着松弛15min

步骤 3

松弛好的面团整形好，放在剪裁好的硅油纸上发酵30min（整形手法可以看这里：

步骤 4

预热烤箱，发酵好的贝果放入微微沸腾的糖水中每面煮30秒，捞起。

步骤 5

烤箱190度上下火烤20-30min即可。

菜谱创建时间：2020-05-24 07:38:22