当归版本 屁屁面包

作者： 兎小谢

喜欢这个博主，为了方便我自己存图，就把这个菜谱挪过来。

用料

• 高筋粉 375g
• 牛奶 280g
• 酵母 7g
• 糖 45g
• 盐 5g
• 黄油 35g

当归版本 屁屁面包的做法步骤

步骤 1

牛奶加热到35℃上下

步骤 2

倒入酵母

步骤 3

面粉+糖+盐，厨师机揉到光滑。

步骤 4

后油法，加入黄油。

步骤 5

基础发酵两倍大。

步骤 6

这种面包不需要排气，发酵好后分割成均等8份，二次发酵到两倍大。

步骤 7

借助筷子进行按压。

步骤 8

表面撒粉。

步骤 9

150℃，17-20min

菜谱创建时间：2020-05-24 06:50:20